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黒米 500g
無農薬ミネラル栽培の黒米(古代米)です。
黒色色素を含んだ米で、黒い色素は「アントシアニン」というポリフェノールの一種です。 黒米には、アントシアニンの他にビタミンB2、ビタミンEも豊富です。 また、ビタミンB1が含まれているため、疲労回復に役立ちます。 白米に比べその他にもナイアシン、リジン、トリプトファンなどが豊富に含まれ、鉄分や亜鉛、リン、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類も豊富に含まれます。 《 炊飯時の目安 》 お米3合に対しティースプーン1杯分くらいが使用量の目安。 お米と一緒に炊くだけで、鮮やかな紫色のご飯が出来上がります。
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